多元的新加坡美食 你解鎖了幾個新加坡必吃美食2024 Singapore Food Guide

多元的新加坡美食
到新加坡自由行,除了精彩好玩的新加坡景點之外,多元的新加坡美食也絕對不能錯過!

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新加坡隔著柔佛海峽、新加坡海峽與馬來西亞以及印尼相望。現今雖以華人居多,但歷史上早已有馬來人居住,在英屬時期也有移居到新加坡的印度人,可說是多元民族的熔爐。因此各國美食在新加坡交會發展,又融合改良成新加坡口味的版本,使得新加坡美食讓人回味無窮。

新加坡美食餐廳實在太多,我們停留短短天數卻能吃遍各國料理,有平價也有高價位的,差不多每道都讓我們豎起大拇指稱讚,通通分享在這篇新加坡美食攻略中,快快收藏這篇新加坡美食。*個人口味僅供參考喔

#1 很樂山

新加坡美食很樂山
正宗中國四川樂山料理-很樂山,從裡到外都是濃濃中式復古風情,白磚牆、藤編椅,連碗盤都採用古典花紋,頗有瞬間到中國的感覺。來到很樂山必點知名的米線、炸串及冰粉。米線($10.80)滑順Q彈,口感有韌性又不軟爛。使用大量蔬菜、香菇熬製的湯頭鮮甜爽口,一點都不油膩,雞絲也不過柴。炸串($3.80)淋醬灑上白芝麻,加上辣粉很夠味,但偏油,我們覺得五花肉串比較好入口。

新加坡美食很樂山滋耙冰粉
若要說很樂山的重頭戲是什麼?首推滋耙冰粉($6.50)。雖然賣相沒那麼好,但一入口就非常驚艷!天然食材加上手工製作的涼粉,配上山楂、紅糖、瓜子、葡萄乾,酸甜冰涼的口感超解膩,飯後來一碗,沁涼又消暑喔!很樂山用餐限時為1小時,當天店裡很少客人,我們也是一樣要在一個小時內吃完離開。

#2 The Coconut Club

新加坡美食The Coconut Club
到新加坡必吃的椰漿飯,這次我們朝聖了2021米其林必比登推薦榜上的 The Coconut Club,位於武吉士站的文青街道哈芝巷 Haji Lane。兩層樓的建築,純白牆面搭上藤編座椅,帶著南洋渡假風情,很適合約會呢!

新加坡美食 The Coconut Club 椰漿飯
The Coconut Club 是走高價位又精緻的料理,必點的椰漿飯中有經典的半熟蛋、花生、黃瓜、魚乾及叄巴醬,主食是用香料醃製的炸雞,外酥內軟一點都不柴,整體椰香濃郁,即使一盤$21比平時我吃的RM5貴上許多,但份量大又新鮮好吃,還是很值得一試。而且免費提供小份沒有主食的椰漿飯給孩子們,既貼心又周到。

搭配香料炭烤的新鮮魚餅,包裹在香蕉葉中的 Otak-otak 烏達,細緻的魚肉散發淡淡香蕉葉香氣,跟椰漿飯也很搭。吃炭烤炸的美食最適合搭配涼爽的冰品!飯後來一份椰子冰沙和煎蕊刨冰,班蘭葉粉條及濃郁不馬虎的椰香味格外好吃,在炎熱的新加坡讓你暑氣全消。

#3 % Arabica 咖啡

新加坡% Arabica咖啡
% Arabica 咖啡廳大家一定不陌生,爆紅於京都且風靡全球的咖啡廳。純白文青風格是大家爭相打卡點,一進門咖啡香直撲鼻,滑順口感讓人一口就愛上,讓人感受到喝杯咖啡就能得到療癒的時刻。

#4 TWG Tea

新加坡美食TWG Tea 餐廳
接著,一起到國際知名的新加坡奢華茶葉品牌 TWG Tea,體驗奢華的下午茶時光!

一走進店裡,便會被金光閃閃的視覺感包圍,經典的黃色茶罐堆疊出空間貴氣感,讓人真的感覺晉身貴婦一族!

如果聊起新加坡有什麼必買伴手禮?TWG Tea 一定是許多旅客的答案之一。店裡一罐罐的鐵罐裡,裝著不同品種的茶葉,每款的罐子與盒子都設計精美,作為伴手禮相當體面,若有貴賓貴客需要致贈,茶葉更是相當合適的精緻禮品。

除了招牌茶葉,店裡也供應各種小甜點,馬卡龍、小蛋糕、糕餅類、巧克力、餅乾等品項皆有,可現場享用或選購做為禮物。另外,現場也展示各種特色款式的茶具,有興趣的藏家一定覺得琳瑯滿目。

TWG Tea 餐廳頂級午餐
餐點上桌!讓人驚豔的是,竟然連茶壺都是珠光寶氣的金色系!我點了非常好吃的沙拉餐,除了新鮮的綠色蔬菜,還搭配了烤雞、燻鴨、起司塊、酪梨等豐富配料,特別的是,沙拉上的雞蛋外面裹著酥脆外皮,不僅營養,還提供了與印象中截然不同的雞蛋口感。每一口都很清新爽口,新奇但絕配的組合,超級開胃。

濱海灣金沙 TWG Tea
三明治表皮烤得焦脆,酥脆麵包夾著鮭魚、沙拉和起司,是超有飽足感的下午茶餐點。

雖然價格不算便宜,但整體餐點及環境都具有品質,是沒讓人失望的下午茶饗宴,非常適合約會或好友聚餐,一起來享用貴族感的下午茶。

延伸閱讀:新加坡濱海灣金沙酒店逛街/美食/水舞秀/空中花園/賭場全攻略 Marina Bay Sands

#5 海南寶 The Hainan Story

The Hainan Story 海南雞粥
海南寶 The Hainan Story 是一間在新加坡有許多分店的海南餐廳,網羅所有海南特色美食,從麵包咖啡、咖哩飯、沙爹到甜點通通有,種類多且店內復刻早期時髦的裝潢,成為海南寶獨有的特色,是一定要體驗看看的新加坡美食。

這次我們到樟宜機場分店,40幾種以上的菜色讓人難以抉擇,沒有事先做功課的我們盲點也都沒踩雷。其中推薦這裡的海南雞粥,豆芽、香蔥和雞肉熬煮,熱呼呼又鮮甜的湯頭讓人欲罷不能,海南雞飯的雞肉很滑嫩,沾上特製辣椒醬超對味。

延伸閱讀:新加坡星耀樟宜機場美食餐廳

#6 Bones ‘N Slaw

新加坡美食 Bones ‘N Slaw 夏威夷 Pizza
克拉碼頭周邊有許多酒吧,也是賞夜景的好地點。在 Clarke Quay Central 商場二樓的 Bones ‘N Slaw 是一間西式小餐館,大片落地窗可以欣賞遊船經過的碼頭風光,還有看著逛街人潮、高空彈跳的刺激,很特別的氣氛。

擺上酸甜鳳梨片的經典夏威夷 Pizza,皮薄而烤得酥脆的邊緣,吃起來口感很棒。Carbonara 義大利麵中間放上半熟蛋,醬汁收縮得剛好,不會太乾。

新加坡美食 Bones ‘N Slaw seafood platter
眾人推薦的海鮮拼盤有脆炸老虎蝦、魚條,肉質甜美又爽口,還有孩子們最愛的薯條,所有的餐點份量十足,現做好吃,超適合家人朋友聚會,CP值太高了。建議一定要提前預約,才不會失望而歸。

#7 NestCha 萬里挑燕

新加坡美食 NestCha 萬里挑燕
隱藏在哈芝巷的 NestCha 萬里挑燕是麻糬及甜點控的最愛,外觀是鮮亮橘色,我們馬上就被吸引過去。白色一小顆的麻糬就像雲朵一樣蓬鬆,看起來超療癒!QQ軟嫩的口感搭配鹹甜的口味,不膩又耐吃。

除了麻糬之外,這裡招牌的海苔肉鬆小貝 Chicken Floss Lava Cake 一定要試試!蛋糕捲上鋪滿海苔肉鬆,一口咬下鹹鹹甜甜爆漿很驚艷,另外還有芋泥口味,香甜綿密,推薦給芋頭狂熱者。一顆份量很多,建議點杯飲料,多人共享才不會膩口。

#8 亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast

新加坡美食 亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast
亞坤咖椰吐司到處都有連鎖店,早就已經家喻戶曉,絕對是來新加坡必吃的美食之一!新加坡人最經典的吃法就是點一份咖椰吐司配上半熟水波蛋。吐司中間也不只是咖椰醬,還夾了加鹽奶油,一定要趁熱騰騰的時候一口咬下,感受一下吐司的脆、奶油的鹹香滑跟咖椰的濃郁香甜 。這一口就有層次豐富的口感,簡簡單單卻滿滿的享受。

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#9 Muthu’s Curry

新加坡美食 Muthu’s Curry
眾多印度料理也是新加坡美食的特色之一,其中藏身在小印度區的 Muthu’s Curry 更是2018年的米其林推薦餐廳。1969年開業至今都讓新加坡人稱讚的南印度式咖哩魚頭,是這裡必點的招牌料理。

印度料理怎麼能少了 Papadum 呢?餐前會送上一碗 Papadum,像紙一樣薄是最大的特色,油炸得香酥脆,大人小孩都愛的餐前點心。

而咖哩魚頭一上桌,來不及動筷子,香味就早一步先征服了胃!用羊角豆、黄梨、香菜跟茄子等大量蔬果及香料熬煮的咖哩,經典的印度辣味中帶出清甜的口感,還有超大魚頭,肉質軟嫩新鮮,酸甜又辣勁十足,搭配著Biryani 印度香飯一起吃簡直是絕配,讓人就像一秒到了印度呢!

延伸閱讀:新加坡小印度景點和美食攻略 Little India Singapore

難以忘懷的新加坡美食,你解鎖了幾個呢?新加坡雖小,但人口密度高,民族多元,使得美食在這邊碰撞出各種滋味。這篇新加坡美食攻略聚集了馬來西亞、中國、印度等各國美食,看完之後是不是想馬上訂機票出發新加坡了呢?

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